LES JARDINS DE CIDAMOS
Maraîcher bio et AMAP, Fruits & légumes
à Fontvieille
Maraîcher bio et AMAP, Fruits & légumes
à Fontvieille
#ALPILLES
Producteur de fruits et légumes bio dans les Alpilles
C’est une très bonne adresse des Alpilles que nous sommes heureux de vous présenter aujourd’hui. Il s’agit des Jardins de Cidamos, situés près de l’aqueduc romain à Fontvieille. Un producteur de fruits et légumes biologiques qui vend directement sa production à la ferme ainsi qu’en AMAP et sur les marchés de producteurs du Pays d’Arles. C’est aujourd’hui Mathilde et son époux Miguel qui s’occupent de cette exploitation agricole familiale, créée par son père Benoit dans les années 80. Elle produit une soixantaine de légumes différents toute l’année, en agriculture biologique. Une partie de la production est transformée à la ferme en confitures, soupes et tartinables pour l’apéro.
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Producteur entre Arles et Fontvieille depuis 40 ans
Deux sites de production permettent à Mathilde et Miguel de produire des fruits et légumes toute l’année : “Cidamos”, avec 1 ha de tunnels froids et des poulaillers, et “La Pachamama” avec 0,5 ha de tunnels froids et 0,5 ha de plein champs ainsi que 7000m² de verger diversifié d’une centaine d’arbres.
Aux Jardins de Cidamos vous trouverez également de bons oeufs bio tout frais et des conserves de la ferme, ainsi que d’autres produits locaux, bio ou non, comme du miel, des jus de fruits, du vin, du riz de Camargue, de l’huile d’olive, des céréales, etc.
Amap et Vente directe de fruits et légumes bio
Les Jardins de Cidamos vendent directement les produits de leur exploitation à la ferme les mardi, jeudi et vendredi ( voir horaires ci-contre). Mathilde a également créer une AMAP, dont les adhérents s’engagent à venir récupérer leurs produits frais sous forme de panier. En payant la production de l’agriculteur en avance, la charte des AMAP constitue un véritable partenariat entre le consommateur et le producteur, permettant à ce dernier de maintenir de meilleures conditions de travail et de revenus tout en faisant des produits de super qualité.
Ce sont environ 90 paniers qui sont distribués chaque semaine par Les Jardins de Cidamos. Cette saison, le panier est vendu à 27€.
Un petit mot sur la conserverie…
Depuis 2015 Les Jardins de Cidamos transforment leurs fruits et légumes dans leur conserverie à la ferme. D’une surface de 50m², la conserverie est entièrement équipé pour pouvoir procéder à la découpe, cuisson, mixage, dosage et stérilisation des conserves dans des bocaux en verre. Confitures, tartinales de légumes, sauces, légumes au vinaigre, plus de 30 spécialités sont proposés à la vente, tous certifiés en agriculture bio ! Sachez que vous pouvez d’ailleurs louer cet espace pour la création de vos recettes à partir de vos propres productions.
Le mot de Mathilde
La qualité des produits dépend surtout du respect du sol, de la terre et de la diversité des espèces végétales et animales présentes sur et autour des cultures.
Producteur – ALPILLES – vente directe – Fontvieille – fruits biologiques – légumes biologiques – conserves – AMAP – Paniers bio – vin – Local
