MAISON SOULIER
Artisan Glacier et Salon de thé
à Arles
Artisan Glacier et Salon de thé
à Arles
#CAMARGUE
L’art de la glace, 100% maison
C’est sur la Place de la République, à deux pas de l’Hôtel de Ville et l’église Saint Trophime et face à l’Obélisque, que s’est établi la Maison Soulier il y a 4 ans.
Sarah Floris, artisan-glacier passionnée et formée avec les meilleurs ouvriers de France, vous propose ses glaces artisanales et autres créations gourmandes toute l’année, que ce soit pour emporter ou à déguster sur place au sein du joli salon de thé de l’établissement.
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Savoir-faire artisanal et ingrédients d’exception
Ici, toutes les glaces à base de fruit sont réalisées avec des fruits frais comme en attestent les frigos plein à craquer, fabriquées avec du lait frais et sans conservateur, ce qui ne permet pas de les conserver plus de 4 jours. Aucune glace n’est congelée, ce qui permet d’obtenir une texture très crémeuse.
Depuis que Sarah Floris a ouvert le glacier, le succès est au rendez-vous et la Maison Soulier est devenue une adresse bien connue des gourmands Arlésiens.
Après un jeunesse passée dans les ateliers de son beau-père artisan boulanger pâtissier, Sarah a commencé par suivre des études de chimie, ce qui n’a fait qu’accentuer son goût pour les recettes techniques et la précision, avant de revenir à son premier amour : la patisserie et plus précisement l’art de la glace. Ne laissant rien au hasard, elle suit alors une formation de plusieurs mois chez Marc Zamolo, maître-artisan glacier à Fréjus. Puis elle se lance dans la réalisation de ses propres recettes en leurs apportant sa finesse et sa gourmandise. Sarah revendique d’ailleurs de ne pas avoir de limites créatives, que ce soit dans des réalisations sucrées ou salées, elle qui aime étonner et surprendre régulièrement ses clients avec de nouvelles créations…. pour leur plus grand bonheur !
Lavande, romaine, riz de camargue… plus de 65 parfums de glaces à découvrir tout au long de l’année
Ce savoir-faire et cette rigueur ont été récompensé notamment avec la Route des Arts et Gourmandises qui sélectionne les meilleures adresses artisanales par région et dont la Maison Soulier fait partie.
Les parfums des glaces, environ 65 dont 44 en vitrine, varient toute l’année en fonction des saisons.
Parmi les parfums les plus originaux se trouvent la Romaine, à base de fruits secs, miel et fleur d’oranger, la Lavande, qui a remporté un prix au Salon Mondial de la Glace à Rimini en Italie, ou encore le parfum au Riz de Camargue.
Le glacier propose également des coupes de glaces , des glaces au litre ou demi-litre à emporter, des granités maison aux fruits frais, des gâteaux glacés, sablés, panettones, ainsi que des crêpes gourmandes et généreuses à souhait.
Un lieu plein de bonnes ondes
Ce qu’on apprécie aussi chez Maison Soulier, c’est d’être servi avec sourire et générosité par une équipe toujours positive. Même quand la file d’attente s’allonge aux heures les plus chaudes de l’été, l’ambiance du lieu reste agréable, entre plaisir des yeux devant l’immense vitrine remplie de glaces aux mille parfums et plaisir des papilles pour tous ceux qui ont ensuite le bonheur de déguster les glaces de Sarah.
Bref, une vraie bonne adresse gourmande et artisanale à Arles où “faire plaisir” à ses clients est dans les gènes de la maison 365 jours par an. Touristes et arlésiens l’ont bien compris et s’y pressent désormais dès que le soleil pointe le bout de son nez, même en plein hiver !
Partenariat local avec le restaurant La Meunerie
Depuis le 2 juin 2020, les glaces artisanales de la Maison Soulier peuvent aussi être dégustées au restaurant arlésien La Meunerie installé à Shopping Promenade Arles Montmajour en zone nord.
On a aimé
Glaces – Arles – ARTISAN – Parfums – Glacier -Gâteaux – Glacé – Dessert- MAISON SOULIER – Gourmand – Granités – Crêperie – Salon de thé – Fruits frais – Sorbets
Le conseil de Sarah
Une idée dessert pour un repas à l’improviste ? Pensez aux glaces de la Maison Soulier vendues au litre ou demi-litre.
